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DOCINHO CROCANTE DE Chocolate COM AVEIA

INGREDIENTES


· 140 g aveia em flocos

· 2 colheres de sopa de pasta de amendoim

· 40 g de óleo de coco

· 80 ml de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)

· 1 colher de café de fermento químico

· 3 colheres de sopa de xylitol

· 80 g de chocolate 70%


MODO DE FAZER


Massa: misturar 140g de aveia, 3 colheres de sopa de xylitol, 1 colher de café de fermento, 40 ml de leite de amêndoas e 40 ml de óleo de coco. Forrar as forminhas com a massa. Guardar um pouco da aveia para esfarelar em cima da ganache.


Ganache: colocar em um recipiente 80g de chocolate 70%, 40ml de leite de amêndoas, 2 colheres de sopa de pasta de amendoim, levar ao microondas até derreter (coloca 30 segundos, abre para ver se derreteu, se não coloca mais 30 segundos e segue o processo até derreter por completo). Misturar os ingredientes até ficar homogêneo.


Colocar a ganache por cima da massa. Depois enfarelar a aveia que deixou e levar ao freezer por 2 horas.


Fonte: @saudavel.bycarol


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